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がっちりマンデー!! 「駅でよく見る店」…最近なせか駅に急増中のお店を徹底取材 2019年2月17日(日)7:30~8:00放送分

目次

 

鉄道の駅といえば

たくさんの人が集まる一等地

  • 駅ナカビジネス
  • 駅チカビジネス

など、新たなお店&ビジネスが登場してしのぎを削っている

 

まさに儲かりの大激戦区

 

そんな中、駅でやたらとよく見るお店、ありますよね?

 

そんな駅でよく見る気になるお店を調査!

 

駅で女性が集まるスープ屋さんの女性のための優しい儲かり戦略

 

女性版立ち食いそば?

 

東京メトロで急増中のスイーツ屋さんを発見!

 

 出演者:

  • 加藤浩次
  • 進藤晶子
  • 森永卓郎
  • 市川紗椰

 

モデル界きっての鉄道好き!

市川紗椰は鉄道オタクで特に走行音が好きな「音鉄(おとてつ)」

 

駅は儲かり激戦区!

商売のノウハウがいっぱい!

 

駅で最近よく見るお店①

スープストップトーキョー

 

訪れたお店は

京王井の頭線・スープストックトーキョー フレンテ明大前店

 

お客さんが注文すると、店員さんがカウンターの中でスープをよそって

スープを提供してくれる

 

いわば

スープのファストフード店

 

定番は、

カナダ産の「オマール海老のビスク」に、

ごろっとした牛肉が入った、「東京ボルシチ」

 

スープストックトーキョーの年間売上げ

85億円

 

スープストックの儲かる理由

駅で困っていたある人々をターゲットにした事

 

そのある人とは・・・

 

女性のおひとり客

 

お仕事の合間、1人でランチしたいけど・・・

駅ナカの立ち食いソバ屋やラーメン屋には、女性1人ではちょっと入りづらい

 

スープストックトーキョーには、そんな駅前のランチ難民女子が・・・

 

女性たちが入りやすい工夫が店のあちこちにある

 

女性が集まる工夫その①

手間のかかったスープ

 

スープは毎日お店のキッチンで仕込む

 

メインのメニューは8種類

5種類だと少なく、10種類だと選ぶのが大変

そこでちょうど良い8種類にしている

 

女性が飽きないようにスープは毎週ラインナップを変更

年間200種類のスープで対応!

 

女性が集まる工夫その②

女性1人で入りやすいお店のデザイン

 

お店のベース(素材)

木、ステンレス、ガラス

 

お店の色

白、黒

 

スープストックトーキョーの願い

慌ただしいランチの時間をゆっくり過ごして欲しい!

 

女性が1人でも食事ができるようにカウンターが多いのが特徴

 

駅の通路やホームからの視線を遮る目隠しも重要

 

女性が集まる工夫その③

スープの値段は全部一緒

 

スープのお値段
  • ラージカップ 全部800円
  • レギュラーカップ 全部630円(税込)
  • セットのお値段全て980円(税込)

 

会計時のストレスが無い事もくつろぎの時間に欠かせない

 

スープストックトーキョーからテナントとして入れてもらっている京王電鉄に、1つだけお願いがあるらしい・・・

 

それは、

出来れば他の駅にも出店したい

新宿とか、欲を言えば下北沢

 

スタジオトーク

おじさんたちの意見

「スープに1000円近く!?」

 

スープストックトーキョーのスープの器は縦長

→本や携帯をゆったり見るスペースがある

 

続いて、

駅で最近よく見るお店②

 コロット

 

駅にどんなお店を出して儲かっているのか?

コロットは、クレープを販売している店

 

コロットのクレープ

手のひらサイズ&ラップで包まれている

 

全部で10種類で、一番人気は、

チョコバナナクレープ 216円(税込)

 

コロットは東京のとある鉄道にやたらと多いらしい・・・

 

20店舗のうち9店舗を東京メトロに出店

内訳は、

  • 東京メトロ 9店舗
  • 京王 2店舗
  • 西武 1店舗
  • JR  2店舗
  • 東急 1店舗

なぜ地下鉄の駅ナカにお店があるのか?

コロットの駅で儲かるポイント

男性が買うクレープ

 

コロットの男のクレープ

  • 営業先から戻るサラリーマンの手土産
  • 帰宅途中に家族のための手土産
  • おやつ代わりに1個だけ購入

 

コロットのクレープは働く男にちょうどいい

 

コロットは忙しい男たちが行き交う地下鉄の駅を狙って大成功!

 

コロット有楽町メトロ店の販売個数

クレープが1日1000個売れる!

 

売れるように工夫が

  • 大きなクレープの写真を使い、遠くから歩いてきた通行人がわかるようにしている
  • 遠くからも目立つように照明にもこだわる

 

「店構え」にも儲かるポイント

それは狭さ

  • 霞ヶ関メトロ店のお店は、2坪
  • 有楽町メトロ店のお店は、2.6坪

 

コロットのお店のサイズは元々メトロにあった売店の跡地にあわせている

これにより、

  • 居抜きなので工事が少なく、出店の初期費用を抑えられる
  • 場所が「駅」なので人が自然と集まる!

 

売上げ

有楽町メトロ店2.6坪での月の売上げ400万円

 

ということは、

 

坪月商150万円

 

 

続いては、

駅で最近よく見るお店③

PUDOステーション

 

コインロッカーを展開していて、全国3200台設置

 

関東の鉄道会社でも多く導入中

300駅で設置

 

使い方

  1. ネットでお買い物する時
  2. 届け先を受取りたい駅のPUDOステーションに設定
  3. 運送会社が指定日にPUDOステーションに届けてくれる
  4. 利用者は専用のバーコードや確認番号を読み込ませる
  5. 荷物を受け取る事ができる

 

保管期間は3日間

 

一体どんな人が利用しているのか?

夜遅くまでお仕事をしていて、宅配ボックスが無いため荷物を受け取れない人

 

利用料無料

お金を入れる所がなく、利用者が無料で使う事ができる

 

では、

Q.パックシティジャパンはどうやって儲かっている?

ロッカーを提携する配送業者に貸し出して、そのレンタル料で儲けている

 

 

配送会社の需要大

PUDOステーションは増加中

 

 この背景にあるのは、

再配達問題

 

宅配便の取扱数

年間40億個

 

そのうち、2割にあたる

8億個

が再配達扱いになる

 

そのため、

再配達が減るなら配送業者もお金を出してPUDOステーションを利用!

 

荷物を受け取る以外のとっても便利な機能がある!

それは

発送もできる

  1. フリマアプリで自分が出品しているモノを誰かが購入した場合
  2. PUDOステーションに入れておく
  3. 配送業者がピックアップしてくれる

 

もう1つ気になるのが、

PUDOステーションを置く電鉄会社さんはお得なのか?

普通のコインロッカーの儲け

利用に応じて

 

PUDOステーションの儲け

固定

 

普通のコインロッカーの場合、空きがあれば儲からないが、PUDOステーションなら固定で収入があるので儲かる

 

スタジオトーク

 宅配便ロッカーは配送業者の救世主!?

 

PUDOステーションは合弁会社

ヤマト運輸とフランスの企業が協力して全国展開!

 

ヤマト運輸が集めたデータを利用し置き場所が決められる

 

森永卓郎のオススメ

ITS'DEMO(イッツデモ)

女性物のファッション小物とかに特化したお店

 

次回予告

視察が殺到する会社

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